CiBOX Cacio e Pepe
17,90€
Contenuto della confezione (pacco con prodotti gastronomici):
– 500 g spaghetti
– 80 g pepe nero a marchio
– 200 g pecorino romano DOP
La CiBOX Cacio e Pepe contiene tutto il necessario per preparare una perfetta pasta cacio e pepe, uno dei piatti più noti della cucina tradizionale laziale e romana.
Gli ingredienti principali della pasta cacio e pepe sono il pecorino romano, il pepe nero e la pasta artigianale, solitamente spaghetti o tonnarelli (una pasta simile agli spaghetti ma più larga).
La preparazione prevede di cuocere la pasta in acqua salata e, nel frattempo, preparare la salsa. In una padella si fa tostare il pepe nero e poi si aggiunge un po’ dell’acqua di cottura della pasta, formando così una sorta di crema. Si unisce quindi il pecorino romano grattugiato e si mescola bene fino ad ottenere una salsa cremosa e senza grumi.
A questo punto si scola la pasta e si unisce alla salsa di cacio e pepe, mescolando bene per far amalgamare i sapori.
La pasta cacio e pepe è un piatto molto amato per la sua semplicità e per la sua cremosità, che deriva dalla salsa di formaggio ottenute senza l’aggiunta di panna o burro, ma soltanto con pecorino romano DOP.
